紅茶等級

條茶

BOP

OP

何謂條茶：
以人工採摘．一心二葉製作，保有紅茶之嫩葉，沖泡時可看見紅茶葉在茶壼中展開，是一種觸覺的、聽覺的、視覺的、嗅覺的、味覺的感官美學，從茶葉的觸覺，沖泡時水與茶葉喜悅相遇的聲音，到品嚐時的茶色、茶香、茶味，喝到好紅茶，有一種五官共鳴的美好感覺。

何謂OP:
OP(Orange Pekoe)：指的是葉茶類，細嫩芽葉量較少，是手採一心二葉經精製後篩選出較大之部分統稱之。
為去除紅茶容易產生澀味之茶梗，在製茶時會以滾軋方式做精製加工，過程中會破壞葉片之完整形狀，將茶葉與茶梗分離，形成碎型茶結構(較大之部分統稱OP其餘為 BOP) 。
此種茶級在沖泡浸泡時間上要比條形茶要來的短暫。

何謂BOP:
BOP(Broken Orange Pekoe)：大部分由嫩芽組成，是手採一心二葉經精製後篩選出較嫩芽之部分統稱之。以一心二葉精製後所篩選出之嫩芽，故在滋味較為濃強，相對沖泡浸泡時間比 OP 、條形茶較為短，所以此茶形較適合用來沖泡奶茶或冷泡茶。

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